NGUYÊN LIỆU :
Cá chép.
Dưa cải chua.
Giấm bỗng ( nước hèm ).
Cà chua, hành, thì là. Nghệ.
CÁCH LÀM:
Cá sơ chế sạch, xát nghệ . Ướp gia vị để cho ngấm.
Dưa vặt kiệt nước. Phi thơm hành cho dưa vào xào kỹ, cà chua bổ múi cau cho vào xào cùng. Nêm nếm vừa ăn.
Đổ nước vào dưa săm sắp, cho nước muối dưa vào ( cho từ từ kẻo bị chua quá).
Dưa nấu 1 lúc cho mềm mới cho cá vào. Cá chín cho thêm cà chua bổ múi cau vào. Thêm 1 chút giấm bỗng cho thơm. Dặm thêm xíu đường để khỏi bị chua gắt. Cho hành thì là vào. Ai ăn cay thì cho ớt vào nữa nhé.
Nếu ăn với bún thì nấu cho nhiều nước.
0 nhận xét :
Đăng nhận xét