NGUYÊN LIỆU:
- Khoai mỡ
- Tôm
- Gia vị: Hạt hiêu, muối, hành khô
CÁCH LÀM:
Khoai mỡ gọt vỏ rửa sạch. Dùng dao bào mỏng , hoặc dùng thìa nạo cho nhuyễn.
Tôm bóc vỏ bỏ đầu, bỏ chỉ đen ở lưng. Giã tôm sơ hoặc dùng bản dao đập dập. Ướp tôm với gia vị, muối, hạt tiêu, hành khô.
Phi thơm hành cho tôm vào xào chín, xúc tôm ra. Đổ nước vào chỗ xào tôm ( nước lọc hoặc nước xương). Nước sôi cho khoai vào đun sôi hớt bọt. Nấu đến khi khoai chín mềm thì cho tôm đã xào vào. Tắt bếp cho mùi tàu hành lá vào.
Có thể thay tôm bằng thịt lợn bằm. Hoặc nấu cùng tôm và thịt bằm nhé.
0 nhận xét :
Đăng nhận xét